Feestelijk kerstbuffet – 25. & 26 december 2025

Vier de mooiste tijd van het jaar met ons feestelijke kerstbuffet – met een uitgelezen selectie kerstlekkernijen, met liefde bereid door ons keukenteam. Geniet van een sfeervolle tijd met uw dierbaren. ✨

Datum & tijd
📅 Donderdag 25.12.2025 & vrijdag 26.12.2025
🕛 12:00-14:30 | 18:00-21:00

Prijs
€ 59,00 per persoon –(kinderen gereduceerd van 12-14:00)
Wijzigingen voorbehouden.

Reservering
👉 www.haus-delecke.de
📞 +49 2924 8090

Kerstbuffet – Donderdag 25.12.2025

Soep

• Crème van selderij en vanillesoep

Koude voorgerechten & salades

• Wintersalades: veldsla, radicchio & spinazie

• Balsamico-walnotendressing – Kruidenvinaigrette

• Sinaasappel en venkelsalade – Salade van pompoen en granaatappel

• Garnalencocktail met ananas

• Wildham met veenbessen & peer

• Gerookte visschotel met ingemaakte zalm & gerookte makreel
  – honing-mosterd, dille & mierikswortelsaus

• Stokbrood, boter & reuzel

Hoofdgerechten

• Rosbief met amandelkorst (gesneden)

• Eendenborst met rode kool

• Zalmfilet met dillecrème, veenbessen & amandelen

• Gnocchi met peren & tijmsaus (vegetarisch)

Supplementen

• Wintergroenteselectie

• Gegratineerde aardappel

• Spaetzle

Desserten & Kaas

• Appel en kaneel crumble met vanillesaus

• Peperkoekmousse

• Kaiserschmarrn met rum sultana’s & pruimencompote

• Frans kaasplankje met druiven & vijgenmosterd

Kerstbuffet – Vrijdag 26.12.2025

Soep

• Aardappel en zuurkool soep

Koude voorgerechten & salades

• Wintersalades: veldsla, radicchio & spinazie

• Vinaigrette – Kruiden- en yoghurtdressing

• Salade van pompoen en granaatappel – Salade van rode biet en appel

• Garnalencocktail met meloen

• Wildham met veenbessen & peer

• Gerookte visschotel met gerookte heilbot & forelfilet
  – honing-mosterd, dille & mierikswortelsaus

Hoofdgerechten

• Reebout met walnootkorst (gesneden)

• Hartige runderroulades – klassieke vulling

• Winterkabeljauwfilet met venkelgroenten

• Spinazie knoedels met wilde paddenstoelencrème (vegetarisch)

Supplementen

• Appel rodekool

• Broodjeskoekjes

• Aardappel-knolselderijpuree

• Wintergroenteselectie

Desserten & Kaas

• Appel en kaneel crumble met vanillesaus

• Vanille-gember panna cotta met perencompote & glühweinschuim

• Chocoladebrownie met gekruide sinaasappelcompote

• Frans kaasplankje met druiven & vijgenmosterd

We kijken ernaar uit om u te verwennen met een feestelijk kerstbuffet! 🎅✨